Une délicieuse soupe d’hiver pour les fans de Flageolets !

Par Frédérique.S

C’est l’hiver il fait froid et nous avons tous besoin vitamines et de légumineuses pour passer l’hiver. Je suis fan des soupes maison et je laisse mon imagination fleurir à divers recettes revisitées !

Alors pourquoi les garder pour moi? j’ai envie d’en faire profiter tout le monde 🙂

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MA RECETTE

500 Grammes de Flageolets

150 à 300 Grammes d’épinards (selon votre goût)

2 Grosses pommes de terre

2 gousses d’ail

1 oignon

1 Bouillon de légume

2 Cuillères à soupe de crème acidulée (crème fraiche)

50 Grammes de buche de chèvre

Sel Poivre

Curcuma en poudre

Faire cuire les flageolets, pommes de terre, épinards, ail, oignon dans une casserole ainsi que le bouillon et avec la quantité d’eau que vous désirez (soit 1 litre pour obtenir un velouté ou plus pour une soupe plus liquide). Ensuite mixer le tout en ajoutant le reste des aliments, chèvre, crème acidulée, sel, poivre curcuma et le tour est joué il n’y a plus qu’à déguster 😋

P.S (Pour les carnivores , vous pouvez ajouter des lardons) et sinon des croutons. Bon appétit!

Frédérique. S

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