Les fruits et légumes à consommer en hiver

Nous le savons tous : mieux vaut manger des fruits et légumes locaux et de saison. Ce conseil est relativement simple à suivre au printemps et en automne, tant l’étal des maraîchers déborde de propositions alléchantes. Mais à partir d’octobre, nous sommes nombreux à manquer d’idées. Pourtant, les mois sombres et froids nous réservent aussi quelques surprises au rayon fruits et légumes de saison.

eveil tv
Les fruits et légumes à consommer en hiver

Faire honneur aux saveurs de saison

Saviez-vous que les légumes de saison sont faits pour s’accorder ? Chaque saison nous apporte une vingtaine de produits à associer. Le secret ? Trouver des recettes alléchantes qui vous feront redécouvrir le produit autrement. Le chou de Bruxelles peut-être mieux cuisiné que celui que vous mangiez à la cantine !

Les bienfaits des fruits et légumes de saison

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ? Tout simplement parce qu’ils répondent à nos besoins nutritionnels du moment. En hiver, nous manquons de soleil et notre corps réclame plus de nutriments. Les fruits et légumes de cette saison sont riches en minéraux et vitamine C !

Calendrier des fruits

Octobre : banane, châtaigne, citron, figue, raisin, prune, pomme, poire, noix, noisette, groseille, kiwi, mandarine, mûre, nèfle

Novembre : grenade, orange, datte, pamplemousse, poire, pomme, clémentine, datte

Décembre : kiwi, litchi, orange, poire, pomme, banane, datte, marron, pamplemousse, orange

Janvier : pomme, poire, clémentine, banane, mandarine, clémentine, datte, orange, pamplemousse

Calendrier des légumes

Octobre : potiron, panais, fenouil, betterave, bette, betterave rouge, brocoli, carotte, céleri, épinard, potimarron

Novembre : carotte, céleri, citrouille, courge, endive, épinard, poireau, oignon, potimarron, chou rouge, topinambour

Décembre : courge, citrouille, céleri, carotte, panais, poireau, citrouille, courge, chou blanc, chou frisé, chou chinois, pomme de terre

Janvier : carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, Chou frisé, endive, mâche, oignon, poireau, topinambour, salsifis, pomme de terre

Les calendriers ci-dessus ne contiennent pas que des fruits et légumes locaux, mais tous sont de saison. De nombreux fruits et légumes sont récoltés toute la saison d’hiver et peuvent être mangés invariablement de septembre à février.

Source https://www.avogel.fr Partagé par www.eveil.tv

 

REJOINDRE LA CHAINE YOUTUBE EVEIL TV AFIN DE RECEVOIR LES NOUVEAUX DOCUMENTAIRES

 

Vous voulez avoir entre les mains les combinaisons alimentaires les plus puissantes pour votre organisme ?

Dans les lignes qui suivent, vous allez découvrir comment, grâce à des combinaisons alimentaires, délivrer bien plus de nutriments à votre organisme. Vous allez découvrir le secret de la synergie alimentaire pour vous aider à améliorer votre santé !

Tout le monde le sait…. manger des fruits, des légumes ou encore du poisson est bon pour la santé. Mais savez-vous à quoi il faut associer votre poisson pour libérer beaucoup plus de vitamines, de minéraux ou d’antioxydants dans votre organisme ? Savez-vous quels aliments associer ensemble pour aider votre organisme à lutter contre certains cancers ? Ou encore lesquels associer ensemble pour améliorer votre système cardio-vasculaire ?

Initié par le docteur David Jacobs, le principe de la synergie alimentaire repose sur l’idée qu’associer deux aliments spécifiques ensemble aura beaucoup plus d’effets bénéfiques sur votre santé qu’un seul de ces aliments consommé seul. D’où la formule suivante:

1+1= 3 !

synergie alimentair tomate et brocoli

 

Lorsque l’on sait que les fruits et légumes actuels contiennent jusqu’à 100 fois moins de vitamines que ceux de 1950, il convient alors de trouver le moyen d’en fournir plus à son organisme.

 

Posez-vous les bonnes questions et faites le point…

Hippocrate, médecin Grec de l’antiquité affirmait :  » Que ton alimentation soit ta première médecine ». Conscient(e) qu’une alimentation saine et équilibrée ne vous rendra jamais immortel(le), vous savez néanmoins qu’elle reste l’une des meilleures préventions en terme de santé. Aussi, si vous vous reconnaissez dans l’une des questions ci-dessous, alors ce guide est fait pour vous !

– Voulez-vous avoir la possibilité de booster votre énergie pour affronter plus facilement les tâches du quotidien ?

– Voulez-vous éviter de tomber malade et renforcer votre système immunitaire ?

– Aimeriez-vous conserver au maximum votre capital jeunesse ?

– Souhaitez-vous avoir les moyens de perdre du poids ou de garder la ligne ?

– Aimeriez-vous améliorer votre bien-être d’une manière générale afin d’être de meilleure humeur, de mieux dormir ou encore de stimuler votre libido ?

– Souhaitez-vous en apprendre plus que le fameux slogan “mangez des fruits et légumes frais tous les jours” ?

Le problème est que, même en vous alimentant correctement, vous passez à côté de ce qui pourrait vous permettre de passer à une étape supérieure et de booster votre santé ! Vous ne vous rendez pas compte à quel point l’ajout d’un seul aliment spécifique avec un autre peut faire énormément plus de bien à votre organisme ! Le problème, est que vous n’avez pas entre les mains le guide qui vous permet de savoir quels aliments sont à associer ensemble.

 

Certifié en nutrition, j’ai voulu aller plus loin qu’un simple livre sur les bienfaits de tel ou tel aliment que l’on peut trouver de partout. J’ai voulu faire un recueil d’informations basé sur la lecture, la synthèse et la traduction de nombreuses études scientifiques et articles sur la synergie alimentaire afin de vous aider à améliorer votre santé.

 

A l’intérieur du Guide de synergie alimentaire, vous trouverez les associations d’aliments qui, à tire préventif, vous aideront à :

-Réduire les inflammations de votre organisme et ainsi vous prémunir des risques de maladies et problèmes de santé: cancers, maladies-cardio-vasculaires, diabète, hypertension etc.

-Libérer plus de vitamines et minéraux dans votre  organisme.

-Libérer beaucoup plus d’anti-oxydants et combattre les  radicaux libres, source de santé et de  » jeunesse « .

-Réduire et contrôler votre glycémie sanguine et ainsi  favoriser  la perte de poids.

Améliorer la digestion et réguler votre appétit.

– Lutter contre l’oxydation des LDL ( lipoprotéines à basse  densité qui transportent le cholestérol ).

-Améliorer votre bien-être général: sommeil, libido, bonne    humeur, énergie.

-Optimiser la construction de votre masse musculaire après   un entraînement.

 

Mais vous serez aussi mis en garde contre :

– Les méfaits potentiels du lait pasteurisé.

– Les méfaits potentiels des produits à base de soja (lait, galettes etc.)

– Le problème des viandes industrielles et des poissons d’élevage.

– Les graisses censées êtres bonnes mais qui ne le sont pas.

– Le mythe du cholestérol.

+ en BONUS à la fin de ce livre, 26 recettes de synergie alimentaire!

Ayez entre les mains ce qui va révolutionner la manière de vous alimenter !

LE LIVRE LIEN

eveil tv – régime

En CADEAU, à l’achat de l’ebook, vous recevrez un 2ème ebook gratuit: « Perte de poids et santé: les 7 principes alimentaires pour des résultats rapides et stables ».

 

A l’intérieur de ce 2ème guide OFFERT, vous trouverez les meilleurs conseils alimentaires pour perdre du poids, garder la ligne et être en bonne santé. Un guide simple et concis de 24 pages qui va à l’essentiel et qui vous promet de vrais résultats grâce à 7 principes:

– Principe 1 : Les aliments qu’il faut éviter de consommer pour éviter de grossir, tomber malade ou accélérer le processus de vieillissement. 

– Principe 2 : Tous les aliments naturels qu’il faut consommer. 

– Principe 3 : Avec quoi faut-il éviter d’associer un amidon ?

– Principe 4 : Avec quoi faut-il associer vos légumineuses ?

– Principe 5 : 9 routines alimentaires quotidiennes pour vous aider à brûler la graisse abdominale.

– Principe 6 : Pourquoi avoir 1 jour de triche / semaine est important.

– Principe 7 : 16 astuces uniques et diverses pour vous aider à  encore mieux perdre du poids et  être en bonne santé.

– Des idées de menus sur 1 semaine.

Aucun calcul de calorie à faire. Rien n’a jamais été aussi facile que d’appliquer les conseils de ce guide.

– ZERO aliment industriel, 100% d’aliments naturels.

LE LIVRE LIEN

eveil tv – régime
REJOINDRE EVEIL TV SUR FACEBOOK ET SUIVRE LES ARTICLES

Eveil Tv

Faire pousser de l’ail indéfiniment en pot chez soi

Eveil Tv - santé

L’ail contient beaucoup de substances azotées, silicium, soufre, phosphore, sodium, potassium, sélénium, calcium, magnésium, vitamines C, D, B, phytostérols et huiles essentielles. Il est également riche en phytoncides, comme l’allicine, formés lors de la destruction mécanique des plantes, ce qui veut dire que vous devez écraser ou broyer votre ail pour profiter de tous les bienfaits.

Des chercheurs pensent que l’allicine a un puissant effet bactériostatique qui soigne les infections rapidement. L’ail a de nombreuses propriétés anti-fongiques, ce qui en fait l’un des plus puissants antibiotiques naturels utilisés aujourd’hui.




Faire pousser de l’ail fait partie des meilleures plantes à faire pousser à la maison. C’est très simple et économique. Manger une tête d’ail par jour fait vraiment des miracles pour votre corps. L’ail est un aliment simple qui offre de puissantes propriétés de guérison.

Pour faire pousser de l’ail indéfiniment en pot chez soi, il vous faudra:

  • 1 tête d’ail
  • du terreau
  • 1 pot

Instructions :

Utilisez une bonne tête d’ail.

Prenez une grand pot et remplissez-le de terreau. Séparez les gousses et mettez chaque gousse verticalement à une profondeur de 2,5 cm. Mettez 2,5 cm de terreau au-dessus des gousses.

Exposez le pot au soleil.

Arrosez quand la terre quand elle commence à sécher, comme pour n’importe quelle plante d’intérieur.

Coupez les tiges quand elles font environ 10 cm de haut, et laissez 3 cm afin qu’elles puissent repousser. A un certain moment, les tiges ne vont plus pousser.

Quand elles se dessèchent et brunissent, déterrez les gousses et chacune d’elles devrait avoir formé une tête d’ail complète. Prenez une gousse de cette tête et recommencez le processus.

source


Rejoindre Eveil Tv sur Youtube pour recevoir les nouveau documentaire

YouTube-logo-Eveil tv

 

TEST DE LA PERSONNALITE




REJOINDRE LA CHAINE YOUTUBE EVEIL TV AFIN DE RECEVOIR LES NOUVEAUX DOCUMENTAIRES

eveil tv - chaine youtube

Quels sont les bienfaits de la tomate ?

Eveil tv - santé
En plus de nous apporter de l’énergie et de la vitalité, la consommation de tomate peut nous aider à améliorer notre santé cardiaque., car elle permet de faire baisser le taux de mauvais cholestérol, et de prévenir le durcissement des veines et des artères.

Aujourd’hui, nous allons parler de tous les avantages que peut apporter la tomate, cet aliment très important dans la prévention de nombreux problèmes de santé, et qui est classé par beaucoup comme étant un super-aliment.




Importante pour la santé cardiaque

Cet aliment contribue à réduire le risque d’accidents vasculaires cérébraux, en plus de prévenir les maladies cardiovasculaires. De nombreuses études réalisées sur la tomate ont montré que sa consommation fréquente réduit significativement le mauvais cholestérol, empêchant ainsi les artères de durcir.

La tomate en prévention contre le cancer

La tomate est un aliment riche en lycopène, une substance qui peut prévenir certains types de cancer, notamment les cancers du côlon, du sein et de la prostate. Ses avantages sont tellement importants par rapport à cette maladie que certaines personnes atteintes de l’un de ces cancers ont réagi très favorablement à la consommation fréquente de cet aliment.

La tomate possède également des propriétés anti-vieillissement, et réduit chez les femmes les risques de souffrir l’ostéoropose.

Excellente contre le diabète

tomates

De nombreux experts en nutrition et diabète s’accordent à dire que la consommation de tomates en quantités suffisantes pourrait modifier le comportement biochimique d’une personne, affirmant ainsi que les tomates peuvent éliminer chimiquement le diabète, ce qui pourrait bénéficier à de nombreuses personnes à travers le monde, étant donné que le diabète est une maladie de plus en plus fréquente.

Un renfort pour le système immunitaire

Cet aliment nous fournit une bonne quantité de vitamine C,qui est très importante pour renforcer les fonctions du système immunitaire.

En mangeant des tomates, vous ressentez beaucoup plus d’énergie et de vitalité ; un autre avantage important de la tomate est qu’elle peut vous aider à perdre du poids. En effet, il est prouvé que la tomate possède la propriété de brûler les graisses dans le corps. Pour ces raisons, elle devrait toujours être présente dans l’alimentation quotidienne de toute la famille.

Autres bienfaits de la tomate

avantages

En plus des bénéfices que nous avons déjà énumérés, il en existe beaucoup d’autres que nous ne devons pas omettre. Pour le moment, nous devrions savoir que la tomate est bonne pour :

  • améliorer la vue
  • améliorer la santé intestinale
  • améliorer et contrôler l’hypertension
  • prendre soin de la peau, des dents et des cheveux
  • renforcer les os
  • prévenir les infections des voies urinaires.

La tomate, un aliment aux multiples fonctions

Ce super-aliment est vraiment très utile dans l’alimentation de toute la famille, car il est très bénéfique à la santé du corps, et il peut être consommé dans d’innombrables plats, aussi bien en soupe que dans les pâtes ou les salades, mais également cuit ou cru. On peut également en faire des jus purs ou avec vos fruits préférés.

Jus de tomates

Les tomates peuvent être considérées comme le super-aliment que nous devrions tous manger tous les jours. Nous devrions les utiliser dans de nombreuses recettes et les ajouter à tous les plats que nous préparons.

Pour que les enfants en mangent sans problème, elles peuvent aisément s’ajouter à des jus de fruits : si vous préparez un verre de jus de mangue, vous pouvez y ajouter une tomate, sachant que vous leur donnez un super-aliment délicieux, sain et nutritif sans qu’ils ne s’en aperçoivent.

source

LIVRE
B00Q8HG1FM Bombe énergétique de Martine Fallon: 100 recettes gourmandes pour déborder d’énergie !

REJOINDRE EVEIL TV POUR SUIVRE LES ARTICLE




Pamela Anderson : ardente avocate des animaux

eveil tv

Partout où les animaux sont en danger, ils peuvent compter sur Pamela Anderson, connue notamment pour son rôle de secouriste dans la série « Alerte à Malibu ». Membre de PETA bien avant qu’elle connaisse la célébrité, elle a souhaité mettre sa notoriété au service de la défense des droits des animaux en attirant l’attention sur un certain nombre de problèmes et en prenant position contre les fourrures animales, les tests sur les animaux, leur exploitation dans le secteur du divertissement et des loisirs et contre toute autre forme d’exploitation.

PETA a choisi de remettre le premier prix Linda McCartney memorial award à Pamela Anderson, en remerciement de ses inlassables efforts pour une prise de conscience du grand public des problèmes liés aux droits des animaux. Grâce au soutien de célébrités telles que Pamela, le message de PETA sur la défense des droits des animaux bénéficie désormais d’une plus large couverture médiatique.

À présent : en finir avec les fourrures animales
Enquête de Pamela Anderson sur l'industrie des fourrures animalesEnquête de Pamela Anderson sur l’industrie des fourrures animales

En 1997, Pamela a posé sur l’affiche de PETA « Give Fur the Cold Shoulder » (Ignorez la fourrure) et n’a pas hésité à quitter la Californie, malgré sa grossesse de 7 mois, pour venir assister au lancement de la campagne à Times Square. Elle a écrit à de nombreux couturiers pour leur demander de ne plus utiliser la fourrure dans leurs vêtements et faire cesser les souffrances infligées aux animaux. À chacun de ces courriers, elle a joint une vidéo terrifiante tournée en secret dans une ferme d’élevage d’animaux à fourrure, dont elle a assuré personnellement les commentaires. Grâce à ces lettres poignantes et cette vidéo choquante, nombre de ces couturiers ont saisi que la mode était désormais dictée par la compassion, ce qui les a poussés à concevoir des lignes de vêtements respectant les droits des animaux.

À chacune de ses apparitions publiques et télévisées, Pamela ne manque pas d’éduquer les spectateurs et téléspectateurs sur les questions relatives aux droits des animaux. Par exemple, lorsqu’on lui a demandé de poser avec des animaux exotiques lors de la convention organisée par la National Association of Television Program Executives, elle a immédiatement écrit aux organisateurs, les priant de supprimer tous les numéros faisant appel à des animaux de ce type. Récemment, Pamela a insisté pour que l’idée d’utiliser un chimpanzé dans « Stacked », série télévisée diffusée sur une chaîne américaine, soit abandonnée au profit d’une version robotisée de l’animal.

Give Fur the Cold ShoulderElle a dessiné se propre ligne de chaussures et de sacs à main sans cuir dans le plus pur respect des droits des animaux. Elle a également conçu des laisses et colliers pour animaux de compagnie. Pamela a également pris publiquement position pour PETA en portant des chemises, des chapeaux et des boutons sur lesquels figurait le logo de PETA. Lorsque l’un des scénarii de sa série télévisée précédente, V.I.P., mettait en scène un match de basket-ball joué au profit d’une organisation caritative, elle a réussi à convaincre les producteurs de la série que l’organisation caritative en question soit PETA, que le ballon de basket ne soit pas en cuir, mais en fibres synthétiques et que les joueurs portent des maillots sur lesquels figure le logo de PETA ! En 2002, Pamela a rejoint Ingrid Newkirk, Présidente de PETA, à Los Angeles lors de la tournée promotionnelle organisée pour la publication de son livre, You Can Save the Animals: 250 Simple Ways to Stop Thoughtless Cruelty (Sauvons les animaux : 250 solutions simples pour mettre un terme aux cruautés qu’ils subissent). Elles ont, en outre, participé ensembles à plusieurs émissions télévisées. Pamela apparaît également sur la couverture du guide 2005 « Caring Consumer » (Consommateur militant) de PETA.

Pamela soutient ardemment la campagne de PETA demandant à KFC d’intervenir auprès de ses fournisseurs pour qu’ils cessent leurs pratiques cruelles sur les poulets d’élevage, notamment l’échaudage des animaux vivants, les paralysies à vie et les débecquages douloureux. Outre le fait qu’elle a posé pour l’affiche de PETA demandant aux consommateurs de boycotter KFC (affiche placardée un peu partout aux États-Unis), elle a également assuré récemment les commentaires de la vidéo « Kentucky Fried Cruelty ». Cette vidéo, réalisée en secret, tire la sonnette d’alarme en révélant les traitements cruels infligés aux animaux dans les fermes d’élevage et les abattoirs des fournisseurs de KFC.

Grâce à la présence de Pamela, ces graves problèmes ont bénéficié d’une plus large couverture médiatique, permettant ainsi à PETA de sauver la vie d’un plus grand nombre d’animaux. À l’instar de Pamela, nous pouvons tous agir afin de mobiliser nos collègues, amis et familles. Réfléchissez aux moyens d’agir pour faire de la défense des animaux un combat de votre vie quotidienne.

source: http://www.petafrance.com

REJOINDRE EVEIL TV POUR SUIVRE LES ARTICLE

Le monde du clip musical peut aussi parfois se pencher sur le sort des animaux. C’est le cas dans le nouveau clip complètement barré du groupe français electro-rock The Shoes.

Un clip gore et fou: la folie de ce que nous faisons subir aux poules, avec d’innombrables images de poules et poussins, triés, enfermés, attachés, tués. On a pas le temps de se remettre d’une vision atroce qu’une autre suit, un rythme qui rappelle celui imposé par l’alimentation industrielle.

S’enchaînent ensuite des images liées à la course au profit et à la goinfrerie, des notions malheureusement bien ancrées dans notre société actuelle. Des scènes grotesques, comme ce faux télé-achat pour de la « poudre de poulet », ou de cette petite fille recevant un snack de sa mère et qui s’extasie en découvrant un poussin dans son cornet.

Mais quand les poules prennent leur revanche dans ce clip? A la fin, quand une poule géante façon Godzilla attaque les villes …et même le Machu Picchu.

De quoi couper l’appétit pour ces animaux, espérons-le, une bonne fois pour toute.

Attention: cette vidéo contient des images violentes.

source

REJOINDRE EVEIL TV POUR SUIVRE LES ARTICLE

17 aliments qui contiennent le plus de protéines en dehors de la viande

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la viande n’est pas la seule à faire partie des aliments les plus protéinés, au contraire ! De nombreux végétaux en contiennent plus que la viande.

Donc si par conviction, par goût, pour la planète ou pour votre santé, vous souhaitez arrêter ou limiter votre consommation de viande, de nombreuses sources végétales s’offrent à vous.

En dehors de cas spécifiques nécessitant une consommation en protéines étudiée, surveillée ou accrue (végétaliens, femmes enceintes, sportifs, etc.), une alimentation équilibrée devrait en procurer suffisamment à un individu pour ne pas justifier la prise de suppléments alimentaires.

Voici une liste de 17 aliments les plus protéinés d’origine végétale :

17. Steak de soja : 16.5 g pour 100g.

16 . Graine de tournesol : 20.2 g pour 100g.

15. Le son d’avoine est l’enveloppe qui entoure l’amande. En plus d’être riche en fibres, il contient 13g de protéines pour 100g.





14. Le sarrasin en contient lui aussi 13%, en plus il ne contient pas de gluten.

13. Le quinoa en contient 14g pour 100g. Le plus de cet aliment est qu’il ne contient pas de gluten et est très riche en acides aminés !

12. L’épeautre contient 15g de protéine pour 100g de produit. Il se consomme généralement en flocons, graines ou farine.

A titre indicatif le poisson se situerait à ce niveau du classement, avec en moyenne 16g de protéine pour une portion de 100g.

11. Les graines de chia (17g pour 100g) sont de plus en plus populaires et pour cause, elles sont riches en protéines végétales, oméga-3, fibres…

10. Le pois chiche en contient 19g pour 100g. Il est la base de nombreuses cuisines végétariennes.

Pour comparer, la viande se situerait à cet endroit du classement avec en moyenne 20g de protéines pour 100g.

9. Le tempeh en contient 20%. Il est obtenu à partir de la fermentation du soja et ressemble un peu à du fromage.

8. Les noix sont connues pour être riches en sels minéraux et vitamines, elles sont également une très bonne source de protéines (20%).

7. Le fenugrec : ce sont des petites graines qui peuvent être consommées comme une épice ou germées. Le fenugrec en contient 23g pour 100g.

6. Les haricots japonais Azuki en contiennent 25g pour 100g.

5. Les graines de courge sont riches en vitamines et minéraux et aussi en protéines avec 25g pour 100g. De plus elles sont très faciles à manger en salade, dans du pain ou à l’apéritif.

4. Le beurre d’arachide surprend dans ce classement pourtant il en contient 25%.

3. Les graines de chanvre en contiennent 26g pour 100g.

2. Le soja est une marche bien au-dessus avec 36g de protéines pour 100g de produit. Il est aussi très riche en fer.

1. La spiruline, cette petite algue détrône tous les aliments toutes catégories confondues avec 65g pour 100g !

Source

REJOINDRE EVEIL TV POUR SUIVRE LES ARTICLE

Recettes vegan pour le monde qui rushent à faire le switch

Eveil tv - Vegan

Tu aimerais ne plus contribuer aux souffrances animales, permettre à plus d’humains de manger et améliorer ta santé, mais t’es pas capables de te passer d’viande, de fromage pis d’poutine, de yogourt pis d’crème à glace?




Ne désespère pas!

Toute s’que t’aimes existe en version vegan. Sérieux, tous les repas, les goûts, les textures et les saveurs peuvent être reproduits à l’aide de végétaux.

Tu vas te rendre compte que c’est pas si compliqué que ça arrêter ou juste en manger moins. Fac le monde qui disent :

« J’serais pas capable de manger d’la luzerne pis du tofu »

Excuse invalide

Voici mes meilleures recettes pour t’aider à te passez des choses que t’aimes tant

Accompagnées de petits extraits poétiques par rapport à tout ça.
Et oui, même faire des recette m’empêche pas de philosopher
Hésite pas à les skipper (ou pas)

Ah pis oublie pas de bien mâcher, car 70% de ta digestion se fait dans ta bouche.

Pour remplacer le fromage : Fauxmage de cajou

Melty-stretchy-gooey-vegan-mozzarella-


¼ tasse de noix de cajou crues (optionnelles)

1 tasse d’eau chaude
2 c. à table + 2 c. a thé de farine de tapioca
1 c. à table de levure alimentaire
1 c. a thé de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pommes
½ c. a thé de sel
¼ c. a thé de poudre d’ail
Épices au choix

Fait tremper les noix de cajou pendant 4 heures ou toute la nuit. Si t’as oublié, ou que t’étais trop lâche, fait-les bouillir pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient molles.
Ajoute les noix de cajou, l’eau chaude et tous les autres ingrédients dans un blender.
Blend moé ça jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mottons.
Ça sera très liquide.

Mets-ça dans un petit chaudron ou une casserole et réchauffe ça feu moyen-élevé, tout en remuant. Si t’as pas un bon blender, ça serait une bonne idée de passer le liquide dans un tamis ou dans un bas de nylon pour enlever tout morceau de cajou qui aura a pas été broyé.

Ça te garantira une texture onctueuse de fromage (et que le procédé se fasse bien, mon fauxmage s’est déjà tout évaporer à la place de se former).

Alors que tu mélanges, des mottons commenceront à se former, et tout d’un coup, ça va se transformer en une masse de fondue fromageuse très tastefull

🙂

Ça prend à peu près 5 minutes. Continue à cuire et à mélanger environ 2 minutes de plus, pour faire sur que c’est ben ferme. Ça va ressembler à une fondue au fromage.

Sers-toi en pour toute s’que t’aimes! Mange ça avec des tortillas (pour en faire maison, mettre un pain pita dans le four, attendre qu’il durcisse, et casser en morceaux).

Conserve ça dans un contenant hermétique au frigo

Recette prise sur it doesn’t taste like chicken

Pour que le fauxmage s’étire encore plus et ressemble vraiment à du fromage (ultra convainquant) mets-le au congélateur.
Dégèle la quantité désirée et éponge-la avec un linge à vaisselle propre.
Fait-la griller, étend-là sur une pizza avant de la cuire, sur des toasts pour faire un grilled-cheese, fait des cubes, mets ça sur des frites avec de la sauce pour faire une délicieuse poutine végan
(voir recette plus bas), ou n’importe quoi que ton cœur désire.

12570809_942088779159873_1598952001_n.jpg

Un exemple de fauxmage congelé puis dégelé. Plutôt humide. Grillade suggéres 🙂

Si tu veux que le fromage refroidit retrouve sa texture de trempette, réchauffe-le à feu moyen tout en mélangeant constamment pour pas que ça brule. Une fois que c’est chaud et que ça bout, ça ce pourrait que la texture soit encore trop ferme.
Tu peux le ramollir un peu en ajoutant une cuillère à  table d’eau à la fois, en brassant jusqu’à la consistance désirée.

Sinon, y’a plusieurs autres recettes de fromages de noix (qui ressemblent et goûtent plus comment une vraie brique de fromage) et on en retrouve de plus en plus dans les épiceries.




 

Poutine vegan

photo(1)

Un exemple de poutine pimpée. Sur cette photo, c’est du fromage daiya, que je recommande pas, parce qu’il continent du dioxyde de titane (E171)

En tant que Québécois, ça peut te paraitre impensable de délaisser notre plat traditionnel.

Pour ma part, j’ai pas craché dessus. J’l’ai transformé.

À place de juste mettre des frites pas si gouteuses que ça, j’ajoute d’autres légumes :

carottes, patates douces, courges, courgettes, oignons, (toute coupés en juliennes) et jalapeños.

Je les recouvre ensuite de fauxmage (la recette ci-haut) et de sauce à l’oignon, aux champignons, ou une sauce maison (farine, eau, épices à souhait).

Un délice

🙂

 

Pour remplacer le lait : Lait de chanvre

Vanilla-Nut-Hemp-Milk-13

Que ce soit pour tes recettes ou pour satisfaire ton envie de boire un grand verre
de lait, je te conseille fortement de t’en faire!
Rien de plus simple et rien de meilleur
(au goût, pour nous, l’environnement, les animaux)

Prévoir une période d’adaptation pour le goût

🙂

1 tasse de graines de chanvre décortiquées
4 tasses d’eau
Extrait de vanille, sirop d’érable ou cassonade à souhait, pour sucrer un peu
Blend moé ça une bonne minute, et voilà!

Filtre le lait à travers un tamis ou un bas de nylon, si vous t’aimes pas les résidus.

Mais pourquoi tu m’as menti
En m’disant d’boire plus de lait qu’d’eau
Quand ça fuck autant ma digestion
Qu’une visite chez McDo

Pis s’qui calcifie mes os
C’est l’calcium parce qui en a trop
L’hormone effémine les gars
Pis les filles sont menstrues tôt

On s’demande si faut qu’on change
Nos recettes sans fermes laitières
Du lait d’amandes ou de chanvre
Découverte qui date pas d’hier

S’pour ça qu’tu démonises le chanvre
Étant donné tout s’qui peut faire
Comme remplacer toute l’industrie
Pétrolière et forestière

Pour remplacer la crème glacée/les sorbets : Sorbet maison

sorbet-fraises
Met des fruits congelés dans le blender. Ajoute un peu d’eau ou de lait végétal.

Pour ma part, j’met souvent de l’eau et parfois un peu de graines de chanvre.

Blend moé ça.

Tu devras sans doute aider ton blender avec une cuillère.

Vas-y progressivement. Et voilà, un sorbet instantané!

Déguste rapidement

😀

Pour remplacer le yogourt : Pudding au chia

ChocolateChiaPudding02

Met une couple de c. à table de graines de chia dans du lait végétal (ex, lait d’amandes au chocolat,ou lait de chanvre aux framboises) jusqu’à ce que ce soit à peu près homogène.

Laisse ça reposer au moins 30-45 min au frigo!

Si c’est trop liquide, ajuste tes graines pis ton lait

🙂

Pour remplacer la mayonnaise : Avocats

Bacon-Tomato-+-Avacodo-Smashed-Toast-l-www.SimplyScratch.com-smash-it-into-place

Rien de mieux qu’un demi avocat mis en purée pour remplacer la mayo dans un sandwich!

Tu peux aussi y ajouter du jus de lime/citron et des épices à souhait

Feuilles de basilic, tomates et kale feront d’excellents accompagnateurs

😀

Pour remplacer le beurre : Huile de coco
huile-coco

De l’huile de tournesol, d’arachides,
d’olives(à feu doux) (vivement l’utilisation de l’huile des olives que l’on achète) ou de coco.

Pour la cuisson, ou pour mettre sur des toast, c’est vraiment la meilleure huile.

Pour remplacer la viande en général : Végé-paté

41b70e7cdb1d7cd11db8d823304b287d_w500_h675_sc
1/2 tasse de carottes pelées et râpées
1/2 tasse de pommes de terre pelées et râpées
1/2 tasse de graines de tournesol nature
1/2 tasse de beurre d’amandes
1 oignon, coupé en quartiers
1/4 tasse d’eau
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d’huile de sésame grillé
1/2 c. à thé) de sel
Poivre




Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
Huile un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 x 4 po).
Blend moé ça jusqu’à ce que ce soit lisse. Poivre moé ça.
Verse la pâte dans le moule et étend-la bien.
Cuit au four environ 45 min ou jusqu’à ce que le végé-pâté commence à dorer.
Laisse ça tiédir. Couvre-le laisse-le refroidir au moins 1 heure.
Se conserve une semaine au réfrigérateur.

On peut aussi mouler des saucisses ben moins dégueulasses que les  saucisses conventionnelles

😀

Recette de mon boy Ricardo.

Pour remplacer les hamburgers : Veggie Burger
Un des meilleurs trucs quand on veut faire un changement d’alimentation assez radical, c’est de mettre de la sauce.
Tsé la sauce BBQ que tu mets toujours sur ton steak? Essaie de la mettre dans ton veggie burger! Tu vas tripper tellement ça goûte pareil!

burgerdilenticchie1.jpg

1 carotte
1 branche de céleri
1/2 oignon
6 champignons
1 tomate séchée
1 poignée d’olives
fines herbes (thym, marjolaine, sauge, romarin, laurier)
1 c. à table de levure alimentaire
1 pincée de sel
200 gr de lentilles déjà cuites
un peu de chapelure
Épinards ou légumes au choix.

Met tous les ingrédients, sauf les lentilles dans un blender.
Blend moé ça.
Ajoute les lentilles bien égouttées et blend moé ça encore en ajoutant peu à peu la chapelure jusqu’à obtenir la texture désirée.
Façonne des boulettes et cuit les à feux doux avec un peu d’huile.

Recette de Vegan Wiz  que je vous conseille de pimper avec de la sauce à l’oignon, au poivre, BBQ, tomate ou pesto (voir recette plus bas) et des épices à streak.

Mais pourquoi tu m’as menti
En m’disant qu’l’homme étais carnivore
Quand qu’les antibiotiques
Camouflent les avertissements d’mon corps

Pis que l’2/3 des récotes
C’est l’bétail qui l’dévore
Fuck toute ceux qui ont faim s’qui importe
C’est mes caprices et mon confort

Ça vaut la peine d’assassiner
Pour le plaisir de nos bedons
Repas si bien assaisonné
Qu’c’est devenu la meilleure option

Alors qu’on est frugivores nés
Vu qu’nos intestins sont longs
Ça s’pourrait qu’ça l’aille infecté
Pis qu’j’aille un cancer du colon

Pour remplacer le thon : Pâté de tournesol

photo(2)

C’est vraiment crédible, beaucoup croient vraiment que c’est du thon,

Sauf que ça doit être 100x meilleur au goût

🙂
1 ½ tasse de graines de tournesol crues, 2 c.
à table de jus de citron
1 à 2 c. à table de tamari sans gluten
1 tasse de humus/pois-chiches cuits
1 tasse de lentilles germées
3 échalotes hachés
Poivre

Moud les
graines de tournesol au robot culinaire ou au blender jusqu’à obtenir une texture de chapelure grossière.

Ajoute le citron et le tamari et blend moé ça pour obtenir une texture de pâté.
Transfère le pâté de tournesol dans un bol et ajoute le reste des ingrédients.

Poivre/épices au goût.
Je suggère aussi un peu d’avocat ou de vinaigre pour donner du goût.
Un peu d’eau si c’est trop sec.

 

Bonus des fêtes : Tourtière sans viande

a671df94ac0be880ced260af9a00e86d_w500_h675_sc454 g (1lb) de champignons blancs
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
2 oignons hachés
1 blanc de poireau haché
3 gousses d’ail hachées
3 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 de tasse de vin blanc
2 c. à table de moutarde de dijon
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
1 pincée de clou de girofle
Sel et poivre, épices au choix

Hache finement les champignons au robot culinaire ou blend moé ça
Hache un peu les pois-chiches au robot culinaire ou blend moé ça
Fait revenir les oignons, le poireau et l’ail dans l’huile.
Ajoute les champignons et fait revenir encore 5 minutes.
Ajoute le vin, la moutarde et les épices. Laisse ça mijoter jusqu’à ce que le vin soit complètement évaporé.
Ajoute les pois chiches et mélange bien. Assaisonne au goût.

Met ça dans une pâte et cuire environ 55 min au four

Ma mère avait mis du ketchup maison en plus, c’était awesome.

Recette de mon chum Ricardo. Pour la pâte vas sur son site


🙂

 

Ma spécialité #MoinsGrasse : Pesto sans huile

« Parce que ça nous arrive de vouloir faire attention à notre santé »

jul-10_home-made-pesto_b_330x330

Basilic (et/ou persil, coriandre, épinards)
1-2 gousses d’ail
Un peu d’oignon
Une tomate
Épices et noix au gout

Met la tomate dans le fond du blender.
Rajouter le basilic (une bonne batch)
Pis toute le reste.
Blend moé ça

Ma spécialité #PlusNaturelle : Confiture instantanée
« Parce qu’on se soucie plus de mettre de la vraie huile dans notre char

que de la bouffe dans notre corps. »
DSC_0045
Je te suggère vraiment d’arrêter d’acheter de la confiture artificielle pleine de sucre, de gélatine animale et d’autres ingrédients louches.

Si t’as un mini-four, prend quelques baies congelées (cueillies soi-même, encore mieux) et mettez les sur le pain pendant qu’il grille.
Tu pourras ensuite étendre ces fruits complètements naturels.
C’est DÉLICIEUX

😀

Si t’as  pas de mini-four, tu peux toujours en mettre dans une petite casserole et en faire, avec, ou sans sucre (pas du sucre blanc please).

Ma spécialité #Crue : Crutage
8798195089438.jpg
Met des légumes crus, des épices et de l’eau dans le mixeur.
(Couper les légumes en petits morceaux pour ne pas le briser)
Blend moé ça. Réchauffe moé ça , sans le cuire.

Voilà un potage cru

🙂

Ma spécialité #jaune : Riz frit à la mangue

ginger_and_turmeric_aromatic_rice_2Fait cuire du rit
Fait revenir des légumes diverses dans la poêle.

Ajoute des avocats, des tomates et
de la mangue en dés.

Arrose moé ça de jus de citron.

Mélange toute ça avec du curcuma et un peu de poivre.

Mangolicious 😀

🙂

J’encourage aussi le fait qu’on pourrait tout faire localement, dans des serres, des fermes verticales, à l’intérieur, en créant un micro climat adéquat à n’importe quelle plante. Je travaille de différentes façons pour que ça devienne une réalité.

C’est sur que les alternatives  ne sont pas nécessairement écologiques à 100%,  beaucoup d’ingrédients sont importés, j’encourage donc énormément la récupération de bouffe (dumpster diving), où c’est possible de trouver un peu de tout.

C’est sur que le mieux c’est tout simplement de ne pas en consommer, mais selon moi c’est moins pire à certains niveaux, et comme je dis, on pourrait tout faire ce dont on a besoin ici même, et partout ailleurs sur la planète, si les priorités, les efforts et les ressources étaient mis là-dedans au lieu d’être dans la défense militaire, la publicité, le développement économique et l’établissement corporatif.




S’tune question d’priorités
Car selon les Nations Unies
Pour qu’la misère et la faim
Dans l’monde soient enfin finis

Faudrait juste qu’une infime partie
D’la fortune soit investie
Soit environ la moitié
De s’quon a mit d’in Jeux d’Sotchi

Bref, tout ça pour dire qu’on pourrait manger tout ça,
tout en ayant une faible empreinte écologique.

Hésite pas à nous partager ta petite touche personnelle ou ton feedback!

Bon appétit

🙂

source

REJOINDRE EVEIL TV POUR SUIVRE LES ARTICLE

Honteux Produits Laitiers (nos Ennemis pour la Vie)

Le lait mauvais - Eveil Tv

Le lait est mauvais pour notre santé contrairement à ce que l’on veut bien nous laisser entendre, beaucoup de monde ignorent complètement les maladies causées par le lait. Le lait vendu en magasin est pasteurisé , les enzymes contenus naturellement sont sensibles à la température et sont donc détruits, beaucoup font des intolérances à la lactose également, la recherche a montré que beaucoup de personnes dans pratiquement toutes les populations du monde sont intolérants au lactose.




La science a prouvé que notre capacité à digérer le lactose et la caséine est perdu après 4 ans, qui est aussi l’âge que de nombreuses cultures à travers le monde arrêtent d’allaiter. Les allergologues signalent parfois, que beaucoup de gens ont une allergie ou une sensibilité aux produits laitiers et ne le savent pas.
En plus d’être  très mauvais pour notre santé, la production de lait occasionne une souffrance horrible chez l’animal qui n’est pas respecté.
J’ai repris ici un texte du site http://www.lait-vache.info
Si je suis une vache laitière, on me mettra enceinte tous les ans et je verrai disparaître mes petits vite après l’accouchement, je serai souvent dans un box, reliée à une machine qui m’extorquera jusqu’à  6000 litres de lait par an au prix de douleurs épuisantes, on me droguera pour que je produise plus et on me droguera pour atténuer mon stress. Ma mort sera ma délivrance.

Le lait, qui semble être un parfait produit innocent, est pourtant synonyme de souffrance. La vie que l’on impose à ces animaux est pire que la mort qu’on leur donne. Car comme pour nous, mourir tourmente, mais ce qui est effroyable, c’est la douleur qui dure.

Non ! Traire la vache ne la soulage pas. Les mammites sont fréquentes, en moyenne 25 cas par an pour 100 vaches.

Voici une vidéo très appréciée par Eveil Tv qui aime la façon que cette jeune fille a pour expliquer la réalité sur le lait

VOIR LE NOUVEAU DOCUMENTAIRE D’EVEIL TV

 




REJOINDRE LA CHAINE YOUTUBE EVEIL TV AFIN DE RECEVOIR LES NOUVEAUX DOCUMENTAIRES

eveil tv - chaine youtube